La Bottega di Nicola

Meine sizilianischen Wurzeln und meine häufigen Aufenthalte im Dorf meiner Großmutter haben mich sehr geprägt: Meine Art zu kochen, meine Herangehensweise an regionale, kulinarische Besonderheiten, mein intuitiver Sinn für guten Geschmack, mein Interesse an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, all das habe ich dieser Zeit zu verdanken. Und so war es nur logisch, daß ich irgendwann diese persönliche Leidenschaft umgesetzt habe in eine berufliche. Seit über zwanzig Jahren importiere ich jetzt Weine und Spezialitäten direkt aus Italien. Wichtig bei der Auswahl der Produzenten sind mir nicht die großen Namen und Etiketten, sondern das Gefühl einer gemeinsamen Idee und Philosophie mit den Winzern, die ich regelmäßig besuche. Meine langjährige Erfahrung entscheidet dann darüber, ob ein Wein in mein Sortiment aufgenommen wird. In meinem Leben spielen Genuß, Ästhetik und ein respektvoller Umgang mit Lebensmitteln eine besondere Rolle. Diese Lebenseinstellung verkörpere ich im Gespräch mit meinen Kunden und wecke so viel Interesse und Vertrauen.

Kategorien

Alkoholische Getränke, Essen