La Vineria della Cantina di Ruvo di Puglia

Ganz Apulien ist ein Sprungbrett auf dem Meer. Von der zentralen Hochebene der Murgia fällt das Gebiet sanft zur Adria und zum Ionischen Meer hin ab und empfängt von ihnen die kühle Abendbrise, die der während des Tages angesammelten Sommerhitze kontrastiert. Die geologische Formation besteht aus mehreren Kilometer dickem Kalkstein der Kreidezeit, in dem durch die Einwirkung von Regenwasser beeindruckende Formen von Karst, unterirdischen Höhlen und Flüssen entstanden sind, die in großer Tiefe fließen. Unsere Weinberge ruhen auf wenigen Metern Erde und versenken ihre Wurzeln in den Rissen des darunter liegenden Gesteins, wo sie Wasser und Mineralsalze finden. Das Plateau, das mit über 600 m den höchsten Punkt erreicht. slm., ist der ideale Ort, um den Weinberg zu kultivieren, und die besondere geographische Konfiguration ermöglicht optimale Bedingungen für den Anbau von Keltertrauben, die viel Sonne, starke Temperaturschwankungen und wenig Wasser, das reich an gelösten Salzen ist, erfordern.

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Alkoholische Getränke, Essen