Scherer Grossküchen

Gebrauchtküchen in neuem Glanz Die Scherer Grossküchen GmbH ist seit 40 Jahren als Küchenmonteur und Planer in der Gastronomie, als Verkäufer von Gastronomiemaschinen und -geräten sowie verwandten Branchen tätig und seitdem hat sich viel verändert . Dank neuer Innovationen in der Gastronomie werden heute weniger gebrauchte Artikel gebraucht Kücheninventar benötigt als früher. Deshalb will Richard Scherer mit Troostwijk den Bestand an hochwertigen gebrauchten Küchenkomponenten, Maschinen und Geräten an die Bedürfnisse der Branche anpassen. Gebrauchtküchen und zugehörige Komponenten sind bei der Scherer Grossküchen GmbH im höheren Qualitätssegment angesiedelt. Jede Küche wird überarbeitet, auf Hochglanz poliert und stets qualitätsgeprüft. Neben dem Verkauf gebrauchter Küchen ist die Scherer Grossküchen GmbH auch im Leih-, Miet- und Ersatzgeschäft tätig und führt Reparatur- und Servicearbeiten durch. Ein wesentlicher Bestandteil der Geschäftstätigkeit ist die Herstellung von speziellen ZNS-Produkten. Die Bestände der Scherer Grossküche GmbH sollen für die Zukunft ausgerichtet werden. Da sich die Gastronomie in den letzten Jahren stark verändert hat, wird heute weniger Inventar benötigt als früher. Aus diesem Grund hat Richard Scherer beschlossen, einen Teil seines Inventars zur Versteigerung zu stellen. Der Verkauf der gebrauchten Küchen durch Spezialisten und die entsprechende Professionalität in Handhabung und Werbung waren ihm sehr wichtig. Mit dem Verkauf der nicht mehr benötigten Waren durch Troostwijk erhoffte er sich ein entsprechendes Gewicht der Auktion. Auf Troostwijk wurde Richard Scherer durch die Versteigerung eines Marktbegleiters in der Region aufmerksam. Weitere entscheidende Faktoren für Richard Scherer waren der Troostwijk-Service: „Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmte für mich. Als besonders wertvoll empfand ich zu Beginn die gemeinsame Festlegung der Startpreise und die professionelle Vorbereitung der Auktion. Mein Ansprechpartner war Reto Ingold, der immer erreichbar war und alle meine Fragen beantwortete. „Das Projekt lief reibungslos, auch wenn eine Online-Auktion für uns Neuland war“, sagt Richard Scherer. Nach dem ersten Kontakt mit Reto Ingold besuchte das Troostwijk-Team die Scherer Grossküchen GmbH und stellte eine Woche lang mit dem gesamten Los den gesamten Katalog für die Auktion zusammen. Die zu verkaufenden Objekte wurden fotografiert und mit einer technischen Beschreibung versehen. Im Durchschnitt ist mit einem Auktionserlös von Faktor 1,5 aus dem Erstangebot zu rechnen. Die Zusammenarbeit bei der Scherer Grossküchen AG sei perfekt gewesen, so Richard Scherer, allerdings hätten sie sich etwas mehr Gebote gewünscht, die den Startpreis für das Kücheninventar in die Höhe getrieben hätten. Eine weitere Auktion über Troostwijk ist für Herbst 2018 geplant.

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Gastronomie, Ausrüstung