Shwartzman Dairy

Vor 120 Jahren kam Zelig Schwartzman in eine neue Kolonie Bat - Shlomo und buchte dort sein Zuhause. Nach 20 Jahren gründete seine Familie die berühmte Molkerei Schwartzman und seitdem hat sie nicht aufgehört, Käse, mit viel Liebe und Hingabe, Käse, Ziegenkäse und feinen Rinderkäse zu produzieren. Die Geheimnisse der Herstellung und Herstellung der feinsten Botic-Käse werden seit vier Generationen von Familienmitgliedern bewahrt. Im Familienhof können Sie neben einem unvergesslichen kolonialen Erlebnis auch die Legende und Tradition beobachten, die fast von dieser Welt gegangen ist. Der 120 Jahre alte Steinbau, der im Hof steht, bietet dem Besucher ein außergewöhnliches Erlebnis einer anderen Zeit. Das Gebäude wird zusätzlich zu seiner Nutzung als Restaurant als privates Museum genutzt und zeigt den Besuchern Exponate und verschiedene Artefakte, Werkzeuge, Bilder und Dokumente, die das vergangene Farmleben und die Anfänge der Bat-Shlomo-Kolonie dokumentieren und beschreiben. Die vergangenen Schätze sind ein Zeugnis der Geschichte des Ortes. Es gibt eine Fülle von Köstlichkeiten, und Sie können hier aus einer Vielzahl von feinen Käsesorten, den weichen, harten, gereiften und reifen, Käse aus Ziegenmilch, Schafmilch und Rinderkäse vom Bauernhof der Familie Schwartzman genießen. Die feinen Oliven, die im privaten Obstgarten von Bat - Shlomo angebaut werden, wurden mit Sorgfalt auf dem landwirtschaftlichen Grundstück am Fuße des Berges Chorshan angebaut und geerntet. Die Oliven sind in ihrem wunderbaren und einzigartigen Geschmack bekannt und daher auch wir Olivenöl machen. Der natürliche Honig in seiner bernsteinfarbenen Farbe wird von Bienenstöcken gesammelt, die mit Hingabe arbeiten und den Nektar von den Blumen des Dalia-Bachs und der Umgebung sammeln. Die Familie Schwartzman stellt auch Dattelhonig (Silan), Johannisbrothonig und Yahara-Honig her, die alle erhältlich sind zum Essen Seite an Seite mit unserem speziellen Pitot (Patir), der heiß und frisch aus dem Tabon serviert wird, gewürzt mit Kräutern in einer speziellen Fade, all dies und mehr in Eigenproduktion hergestellt, keine industrielle oder Massenproduktion, a Ding, das man von Bissen zu Bissen erkennt und zurück zu vergangenen Orten und Düften führt. (Wir empfehlen Ihnen, einen Blick in unsere Speisekarte zu werfen) Die Aromen der Geschichte, die sich mit den Düften der heutigen Manufaktur verbinden. Hier schmeckt man die Zeit, die stehen geblieben ist: Im Eingangsbereich servieren wir unseren Gästen schwarze und grüne Oliven. Sie können einfach schmecken und süchtig nach ihren Aromen werden. Hinter der Theke schneidet ziv Shworzman Käsecracks und serviert sie mit großer Liebe und Stolz. Es lohnt sich sogar, reinzukommen, nur um zu probieren, es ist ein großer Genuss. Sie sind herzlich willkommen für einen Besuch mit vergangenen Aromen, um die Aussicht zu erleben, die mit vergangenen Düften gewürzt ist, neben hochwertigen Aromen echter Herstellung. Das Geheimnis der einzigartigen Aromen des Käses und der übrigen Produkte der Molkerei Schwartzman und des Viehs liegt in der Authentizität, die seit der Gründung der Molkerei und bis heute in Hingabe aufbewahrt wird. Ziv ist eine dritte Generation und seine Tochter ist die vierte Generation in der Molkerei und sie weigern sich, ihre Methoden auf moderne Methoden umzustellen. Die Geheimnisse der Käseherstellung erhielten sie in einem Erbe und sie halten an der Tradition des Einrasierens von Rindern, Schafen und Ziegen, des Melkens und der Käseherstellung fest, so wie es Opa Zelig und der Vater von Ziv Simhon getan haben. Und wie schon angedeutet bekommt hier jede Krähe ein Haustier, jede Ziege einen leichten und liebevollen Streich und jedes Pfeifen bekommt eine persönliche Aufmerksamkeit, die dery stolzokts werden mit Hingabe, Liebe und Sorgfalt mit Handmelkmethoden verarbeitet. ".... die Qualität des Melkens ist die Qualität des Käses!" Du liest? Beeindruckt? Sie sind herzlich willkommen zu einem Besuch und verbinden ihn mit einem reichhaltigen Essen im Käserestaurant, das sich auf dem Hof befindet, um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Käsesorten, Spezialitäten zu genießen und das Essen mit Kaffee und süßen Desserts ausklingen zu lassen. Für unsere Besucher gibt es einen Laden, der das Beste unserer Produkte anbietet, denn es gibt Geschmacksrichtungen, die Sie einfach mit nach Hause nehmen möchten. Die Geschichte unseres Molkereihauses ist ein Teil der Geschichte von Bat - Shlomo und Sie können über die beiden im Buch von Eli Israely "The Schwartzman tale from Bat - Shlomo" weiterlesen.

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Getränke, Essen, Elektronik & Hobbys