Willicroft

1957 zogen meine Großeltern mit 1 Traktor, 12 Kühen und einer Packung Zigaretten auf die Willicroft Farm in Devon, wie sich mein Opa glücklich erinnert. Sie bauten ihre Farm von Grund auf auf, um die Nation nach dem Zweiten Weltkrieg zu ernähren. Willicroft entwickelte sich zu einer der angesehensten Farmen in Devon. Ihre Tiere lebten ein langes gesundes Leben, hatten viel Platz zum Weiden und eine liebevolle Familie kümmerte sich um sie. Aus persönlicher Erfahrung ist mir bewusst, dass der Großteil der Landwirte zu den gemeinnützigsten, intelligentesten und fleißigsten Menschen gehört. Aber selbst die glücklichsten Kühe wirken sich immer noch negativ auf die Umwelt aus und gefährden unseren Planeten für zukünftige Generationen. Mit der Fülle an Informationen, die uns jetzt über den Beitrag der Milchviehhaltung zur Erwärmung des Planeten zur Verfügung stehen, ist es an der Zeit, die Landwirtschaft modern zu gestalten. Im Jahr 2017 begann ich mich überwiegend pflanzlich zu ernähren. Mir wurde klar, dass wenn ich eines ändern konnte, es bewusste Entscheidungen über das Essen traf, das ich aß. Die Qualität des Fleisch- und Milchersatzes machte den Übergang ziemlich einfach, aber nichts, was dem Ersetzen von Käse nahe kommt. Was zu Hause als Haustierprojekt begann, ist zu unserem Existenzgrund geworden. Ähnlich wie meine Großeltern im Jahr 1957 befassen wir uns auch mit einem der größten Probleme, mit denen die Menschheit heute konfrontiert ist - der Erwärmung unseres Planeten. Wir überdenken, wie wir Käse konsumieren. Die Mission ist anders, aber die Schlüssel zum Erfolg sind gleich - Engagement, Partnerschaften und echte Liebe und Leidenschaft für das, was wir tun.

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Alkoholische Getränke, Essen, Essen