Holztrattner

Panetteria tradizionale a Salisburgo: La panetteria Holztrattner è una panetteria con due filiali nella città di Salisburgo e quattro nelle vicinanze della città. Nel 1966 il panificio passò a Josef Holztrattner, che trasformò una piccola impresa in una forte azienda di medie dimensioni. L'azienda passò poi a Eva Stoll (figlia) nel 1992. Fino ad oggi, il capo senior è rimasto e fa ancora quello che può. La casa madre o il panificio stesso si trova in Schiffmanngasse 1, Josefiau. Altri 25 dipendenti portano avanti l'attività, nove di loro lavorano nella panetteria, il resto nelle vendite e in altri settori. Il panificio Holztrattner forma anche apprendisti.

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