Kaffeemanufaktur Arnsberg Inh. Katharina Dlhos

La KAFFEEMANUFAKTUR ARNSBERG è stata fondata nel 2016 come torrefazione di caffè privata e indipendente e si trova nel cuore del centro storico di Arnsberg, vicino al vecchio municipio e di fronte al Museo Sauerland. La nostra tostatrice a tamburo si trova nel negozio, in cui il caffè viene tostato delicatamente a mano. Attribuiamo grande importanza alla qualità e ad una produzione aperta e sostenibile. Oltre ai caffè appena tostati e raccolti a mano, vi aspettano una selezione di tè e cioccolato certificati biologici e accessori per la preparazione di caffè e tè di Hario e Bialetti. kaffeemanufaktur_180627_174.jpg Adoriamo il caffè! Tostiamo i nostri caffè - commercializzati direttamente e preferibilmente da coltivazione biologica certificata - monorigine a basse temperature per ottenere la tostatura ottimale: il caffè verde viene affinato dolcemente in piccole quantità sotto i 200 gradi per un massimo di 21 minuti. In questo modo, ogni varietà può sviluppare il suo aroma unico. ... per fare un confronto: il caffè lavorato industrialmente viene tostato per 2-5 minuti a una temperatura compresa tra 600 e 800 gradi. A causa della lenta e delicata tostatura a basse temperature sotto i 200 gradi, l'acido fruttato del caffè verde viene scomposto in 15-20 minuti e non sono presenti sostanze amare. Quando selezioniamo i nostri caffè e tè commercializzati direttamente, garantiamo il rispetto degli standard biologici. Per questo ci siamo fatti controllare ogni anno dal nostro organismo di controllo, l'associazione di controllo di Karlsruhe (DE-ÖKO-022).

Categorie

Bevande alcoliche, Bevande, Dolci e snack, Cibo