Trüffelhang.at

L'idea per questo progetto insolito è nata dall'uomo della fattoria, che da anni parlava personalmente di coltivare tartufi. Ora è il momento di farlo su larga scala. “Siamo cresciuti entrambi a Linz da bambini di città, ma ci siamo sempre sentiti più a nostro agio in campagna. La natura e la sua bellezza sono ciò che ci affascina tanto della vita di campagna”, spiega Dieter Unger, responsabile delle strategie di gestione e del web design. “Con la tartufaia realizziamo contemporaneamente due desideri: avere i tartufi a portata di mano e vivere nella e con la natura. Nel nostro negozio convenzionato è possibile acquistare anche tartufaie e, con guida e supporto, effettuare la tartufaia fino alla prima raccolta del tartufo.” La tartufaia si estende su circa un ettaro di terreno, sul quale sono recintate 700 tartufaie. La famiglia Unger si occupa principalmente della coltivazione agricola del tartufo biologico. Tutti i sistemi tecnici e le invenzioni della fattoria sono il risultato del "cervello di Didi"; così lo chiamano affettuosamente i suoi amici. Deve anche ringraziare per l'impianto solare sul tetto, ad esempio, che fornisce elettricità senza emissioni all'impianto di irrigazione, ai dispositivi di misurazione del suolo e del tempo o alla stazione di ricarica dei robot tosaerba. Dietro la pista del tartufo ci sono i curiosi appassionati di tartufo Astrid Marina Unger (amministratore delegato) e Dieter Unger (responsabile delle strategie di gestione e del web design). Dalla coltivazione biologica del tartufo alla raccolta del tartufo, la coppia sta dietro l'impresa individuale Truffelhang e si è dedicata alla straordinaria prelibatezza. Astrid Marina è un'impiegata qualificata di un vivaio, una baby sitter con un focus sull'inglese e un giardiniere entusiasta con una preferenza per le piante utili e le orchidee. Dieter (Didi) è un elettricista qualificato, ingegnere meccanico, specialista in impianti elettrici e orticoltore per hobby, che aiuta Marina a gestire la tartufaia nel suo tempo libero. Il risultato è che puoi acquistare tartufi freschi su Truefflhang.at e ordinare i migliori prodotti al tartufo.

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