Vindirekt

La famiglia Wittmann ha accumulato esperienza nel campo della viticoltura da oltre 350 anni. Mentre le tradizioni di quel tempo avranno sicuramente il tempo di emergere, se in una certa misura l'attuale generazione, guidata da Philipp Wittmann, non è stata lasciata sul posto. Dal 1990 l'azienda è in agricoltura biologica e dal 2004 completamente biodinamica. La coltivazione biodinamica alla Wittmann non significa una fede fanatica nelle forze cosmiche, ma piuttosto un'attenzione ai dettagli e un approccio artigianale senza compromessi alla vinificazione. I cambiamenti nella filosofia agricola e il conseguente aumento del lavoro orticolo si sono riflessi nella qualità dei vini, e oggi Wittmann è una delle élite mondiali. Ogni colonna e botte è trattata al meglio e la vinificazione è intuitiva.

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Bevande alcoliche, Cibo